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浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司——中國飯工——大型高端智能央廚裝備制造企業(yè)——

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高速餐飲不如泡面,團餐能否上高速?
高速餐飲不如泡面,團餐能否上高速?

“又貴又難吃,坑人”“在服務(wù)區(qū)吃飯,還不如泡面”

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央視專題報道:中央廚房井噴式發(fā)展,助力餐飲業(yè)快速成長
央視專題報道:中央廚房井噴式發(fā)展,助力餐飲業(yè)快速成長

近年來,我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速,全國年收入超過兩千萬的餐飲企業(yè)數(shù)量已經(jīng)有一千多家。隨著餐飲業(yè)走向規(guī)?;醒霃N房的模式也在逐漸地興起。成為餐飲市場競爭角逐的新賽道。

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武漢開啟大“中央廚房”時代
武漢開啟大“中央廚房”時代

據(jù)武漢市飲食服務(wù)管理處處長龔新華回憶:武漢其實早已有中央廚房雛形。80年代末,武鋼就建立起自己的“中央廚房”。

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共享中央廚房能否真正流行共享?
共享中央廚房能否真正流行共享?

中央廚房是統(tǒng)一采購食材,統(tǒng)一切配,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),統(tǒng)一配送菜品或快餐。中央廚房有自主經(jīng)營的中央廚房,也有第三方加工平臺的中央廚房,用現(xiàn)在的叫法就是:共享中央廚房。

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中國川菜產(chǎn)業(yè)城,川味生活美學(xué)
中國川菜產(chǎn)業(yè)城,川味生活美學(xué)

中國八大菜系,你可能不了解徽菜,不了解魯菜,但你一定知道川菜。在成都的街頭走一走,坐在小酒館的門口,品味麻辣鮮香......

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